Szukasz pysznego i zdrowego deseru, który zachwyci Twoje podniebienie i nie obciąży Twojej diety? Wypróbuj nasz sernik truskawkowy na zimno bez cukru! To idealna propozycja na ciepłe dni, kiedy pragniesz
Szukasz przepisu na coś pysznego, sycącego i prostego do przygotowania? Mam dla Ciebie idealną propozycję – zapiekankę z szynką i serem! To danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno
Pyszny, zdrowy sernik w wersji bez cukru? Mam coś specjalnego dla Ciebie! Ten truskawkowy sernik to prawdziwa uczta dla podniebienia, a przy tym jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Idealny
Czy marzysz o pysznym, domowym chlebku, ale unikasz mąki? Mam dla Ciebie idealne rozwiązanie! Oto przepis na serowy chlebek z zaledwie dwóch składników, który jest nie tylko prosty w przygotowaniu,
Dzisiaj zapraszam Was na przepis na małe co nieco – robimy keto praliny z białą czekoladą i malinami. Prosty deser w wersji praktycznie bez cukru. A jedna taka kuleczka to
Prosty przepis na pyszną zapiekankę ze szparagami i mozzarellą w roli głównej. Idealna na śniadanie w sezonie wiosenno-letnim. 120g szparagów 100g pomidorków koktajlowych 3 jajka 2 łyżki oliwy z oliwek
Ten szybki Keto sernik baskijski robisz z 5 składników: serka Philadelphia, mascarpone, jajek, śmietanki i erytrytolu. Przygotowanie masy zajmuje dosłownie 5 minut, resztę robi piekarnik. Wierzch wychodzi przypieczony, a środek
Na Świątecznym stole nie może zabraknąć pasztetu. Dzisiaj zapraszam Was na keto wersję pasztetu w wydaniu jajecznym. Idealny na ciepło lub zimno. Więcej pysznych przepisów na Wielkanoc znajdziesz w moim
Sycąca, aromatyczna zupa – dzisiaj zrobimy keto wersję zupy gyros. Zapewniam Was, że jest tak pyszna, że będziecie ją robić częściej. 250g filetu z kurczaka 300g pieczarek 200g papryki 150g
Prosta i bardzo smaczna sałatka, którą możesz przygotować na Wielkanoc i nie tylko. Potrzebujesz tylko kwadransa i jest już gotowa. 3 jajka 150g żółtego sera np. gouda 150g szynki 70g
Dzisiaj zrobimy mięsną wersję pizzy, bo będzie ona na spodzie z kurczaka, bez dodatku żadnej mąki czy nasion. Z ulubionymi dodatkami smakuje naprawdę dobrze. 400g mięsa mielonego z kurczaka 1
Zapraszam Was na przepis na kaszotto z warzywami w wersji niskowęglowodanowej. Proste jednogarnkowe danie, które przygotujemy z dodatkiem kaszy łubinowej. 200g cukinii 200g pieczarek 100g brokuła 100g papryki 100g cebuli
Keto przepisy z serem: pizza i zapiekanki
Keto przepisy z serem, czyli wreszcie dieta, na której ser nie jest zakazany. Sery twarde i półtwarde mają od 0 do 2 g węglowodanów na 100 g, a przy tym dużo tłuszczu i białka.
Co tu znajdziesz?
Zebrałam tu przepisy, w których ser gra główną rolę: Keto pizzę na cieście serowym (fathead dough), zapiekanki, Keto tosty, ciasto z mozzarelli i parmezanu. Są przepisy na śniadanie, obiad i kolację, a większość składników kupisz w Biedronce czy Lidlu.
Dlaczego ser pasuje do diety Keto i Low Carb?
Sery twarde (cheddar, parmezan, gruyère, gouda) mają praktycznie 0 g węglowodanów, ok. 25-35 g tłuszczu i ok. 25-30 g białka na 100 g. Bakterie kwasu mlekowego przetwarzają większość laktozy (cukru mlecznego) już w czasie produkcji, dlatego w serach dojrzewających laktozy i węglowodanów są śladowe ilości.
Ser ma też dużo wapnia (ok. 700-1200 mg/100 g, zależnie od rodzaju), witaminy K2 i witaminy B12. Na Keto, gdzie mleko jest ograniczone, ser jest jednym z głównych źródeł wapnia. Ser na Keto jest dozwolony i nie musisz go ograniczać, o ile nie masz alergii na białka mleka.
Parmezan: makro na 100 g
Węglowodany: ok. 0 g | Białko: ok. 36 g | Tłuszcze: ok. 26 g | Wapń: ok. 1200 mg | Kalorie: ok. 392 kcal
Mozzarella: makro na 100 g
Węglowodany: ok. 2 g | Białko: ok. 22 g | Tłuszcze: ok. 20 g | Kalorie: ok. 280 kcal
Czy w serze trzeba liczyć węglowodany?
Przy serach twardych i półtwardych prawie nie, bo mają 0-2 g węglowodanów na 100 g. Uważaj na sery topione, serki smakowe i twarogi z dodatkami, bo przez dodaną skrobię i cukier mogą mieć więcej węglowodanów. Zawsze czytaj etykietę.
Jakie przepisy z serem znajdziesz na Tłuste Gary?
Keto pizza z serem
Keto pizza na cieście fathead (mozzarella, mąka migdałowa, jajko), Keto pizza na spodzie kalafiorowym z serem oraz Keto pizza na „tortilli” serowej. Bez mąki pszennej, z dowolnymi dodatkami.
Keto zapiekanki i dania główne
Keto zapiekanka z kurczakiem i serem cheddar, Keto lasagne oraz Keto mac and cheese z kalafiorem i serem. Wszystkie bez mąki, z małą ilością węglowodanów.
Keto śniadania z serem
Keto tosty serowe (bez chleba, z samego roztopionego sera), omlet z serem i szynką w 5 minut oraz Keto wrap serowy z rukolą i wędzonym łososiem.
Ser na diecie Keto i Low Carb: pytania i odpowiedzi
Jaki ser jest najlepszy na Keto?
Na Keto najlepiej sprawdzają się sery twarde: cheddar, parmezan, gouda. Mają 0 g węglowodanów. Mozzarella (do pizzy) i feta (do sałatek) mają ok. 2 g węgli/100 g i też dobrze się sprawdzają. Długo dojrzewające sery mają zwykle więcej K2 i mniej laktozy.
Ile sera można jeść na Keto dziennie?
Węglowodany nie ograniczają tu ilości. Typowa porcja na Keto to 50-150 g dziennie. Ser jest kaloryczny (ok. 300-400 kcal/100 g), więc przy redukcji wagi pilnuj kaloryczności. Przy takim wyborze (cheddar, parmezan, feta, mozzarella) trudno, żeby Keto się znudziło.
Czy ser pasuje przy insulinooporności?
Ser ma bardzo mało węglowodanów, więc łatwo go zmieścić w jadłospisie z niskim IG, który często wybierają osoby z insulinoopornością. Pilnuj tylko porcji, bo ser jest kaloryczny.
Gdzie kupić sery w Polsce?
Cheddar, gouda, parmezan i mozzarella są w każdej Biedronce, Lidlu, Kauflandzie, Dino i Auchan. Parmezan w kawałku (tańszy niż tarty) kosztuje od ok. 8-15 zł za 100 g. Mozzarella w kulce ok. 4-8 zł za 125 g. Cheddar w plastrach od ok. 5 zł za 100 g. Sery żółte w kawałku są zwykle tańsze niż w plastrach.
Sprawdź Keto przepisy z serem i zrób dziś pizzę bez mąki pszennej.