Sycąca, aromatyczna zupa – dzisiaj zrobimy keto wersję zupy gyros. Zapewniam Was, że jest tak pyszna, że będziecie ją robić częściej.
Składniki:
250g filetu z kurczaka
300g pieczarek
200g papryki
150g czerwonej cebuli
100g śmietanki 30% lub mleczka kokosowego
50g kremowego serka typu cream cheese
40g masła klarowanego
2 łyżeczki przyprawy gyros
2 ząbki czosnku
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka pasty z suszonych pomidorów lub koncentrat pomidorowy
300ml wody lub bulionu
sól, pieprz
Przygotowanie:
Na początku zaczynamy od przygotowania wszystkich składników- potrzebujemy czerwoną i pomarańczową paprykę, pieczarki, mogą być większe lub mniejsze – wtedy nie potrzeba ich kroić, 2 czerwone cebule, spory ząbek czosnku oraz oczywiście mięso – tutaj spora pierś z kurczaka. Wszystko kroimy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego i przekładamy mięso. Posypujemy 2 łyżeczkami przyprawy gyros i podsmażamy, aż przestanie być surowe. Dalej całą zupę przygotujemy już w jednym większym garnku. Przekładamy do niego łyżkę masła klarowanego i na gorącym tłuszczu przesmażamy przez kilka minut cebulę i czosnek. Kolejno dodajemy pieczarki i całość smażymy tak długo, aż stracą na objętości. Po kilku minutach do garnka przekładamy paprykę i doprawiamy całość łyżeczką słodkiej papryki oraz pastą z suszonych pomidorów lub koncentratu pomidorowego. Mieszamy i dodajemy usmażonego kurczaka razem z tłuszczem pozostałym na patelni. Zalewamy wodą lub bulionem i całość gotujemy od zagotowania przez około 15 minut.
Pozostały nam już ostatnie składniki – przyprawy do smaku, łyżka kremowego serka naturalnego, który trochę zagęści nam zupę oraz na końcu dodajemy słodką śmietankę lub mleczko kokosowe. Po wymieszaniu zupa jest gotowa. Przekładamy na talerz i od razu możemy zjadać.
Z podanych składników wyjdą 3-4 porcje. Smacznego:)
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
ORIENTACYJNE MAKRO:
KALORIE: 1225 | BIAŁKO: 76g | TŁUSZCZ: 87g | WĘGLOWODANY: 38g | WĘGLOWODANY NETTO: 25g
*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników
