Szukasz pysznego i zdrowego deseru, który zachwyci Twoje podniebienie i nie obciąży Twojej diety? Wypróbuj nasz sernik truskawkowy na zimno bez cukru! To idealna propozycja na ciepłe dni, kiedy pragniesz czegoś lekkiego, orzeźwiającego i jednocześnie słodkiego. Nasz sernik jest nie tylko niskokaloryczny, ale także prosty w przygotowaniu. Zobacz, jak w kilku krokach stworzyć ten wyjątkowy deser!
Dlaczego warto spróbować naszego sernika truskawkowego na zimno?
- Bez dodatku cukru – Idealny dla osób dbających o zdrowie i linię.
- Łatwy w przygotowaniu – Wystarczy kilka składników i odrobina czasu.
- Orzeźwiający i lekki – Doskonały na upalne dni, gdy marzysz o czymś chłodnym i smacznym.
- Pełen smaku – Świeże truskawki nadają mu wyjątkowego, naturalnego aromatu.
- Niskokaloryczny – Ciesz się deserem bez wyrzutów sumienia.
Składniki:
20g żelatyny plus pół szklanki ciepłej wody
500g sera twarogu sernikowego
3-5 łyżek erytrtyolu w pudrze
500g truskawek
Do dekoracji: serek śmietankowy, truskawki, mięta
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania żelatyny, potrzebujemy dwóch czubatych łyżek, które zalewamy ciepłą wodą a następnie mieszamy. Żelatyna powoli się rozpuści.
W tym czasie zrobimy truskawkową bazę z połączenia sera twarogu sernikowego, erytrytolu oraz truskawek. Potrzebujemy ich 0.5kg, z czego 400g przekładamy do naczynia a pozostałe 100g odkładamy na chwilę na bok. Teraz wystarczy tylko zmiksować całość, aż masa będzie gładka.
Pozostałe truskawki kroimy na kawałki, mogą być większe lub mniejsze. Teraz czas na połączenie składników – do masy truskawkowej dodajemy ciepłą żelatynę i przez chwilę jeszcze krótko miksujemy, aby wszystko dobrze się połączyło. Dodajemy pokrojone truskawki i mieszamy. Masę na sernik mamy już gotową. Wystarczy ją teraz tylko przełożyć do formy i schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Użyłam formy o średnicy 16cm.
Gotowy sernik wyjmujemy z formy i ozdabiamy. Ja położyłam serek śmietankowy oraz kawałki truskawek i listki mięty. Jest to wersja lekko odchudzona. Gdy chcecie, aby zawierał więcej tłuszczu można dodać do niego jeszcze serek mascarpone lub słodką śmietankę. Przepis sprawdzi się również w wersji bezmlecznej, gdy twaróg śmietankowy zamienimy na mleczko kokosowe.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
ORIENTACYJNE MAKRO na ciasto bez dekoracji:
KALORIE: 763 | BIAŁKO: 65g | TŁUSZCZ: 32g | WĘGLOWODANY: 58g | WĘGLOWODANY NETTO: 49g
*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników
