Kto powiedział, że LAZANIA też nie może być keto. Dzisiaj przedstawiam Wam jest nową wersję. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Keto sernik baskijski to sernik bez spodu, z przypieczonym wierzchem i bardzo kremowym środkiem. Robisz go z serka Philadelphia, serka śmietankowego, mascarpone i śmietanki, a zamiast cukru dajesz erytrytol. Pracy
Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne czekoladowe muffinki z serową górą i dodatkiem malin. Delikatne w smaku i puszyste. Zamiast malin można użyć borówek, jagód czy truskawek. Zobacz więcej przepisów
Szybki i prosty przepis na sałatkę w wersji KETO a’la ziemniaczaną z boczkiem. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Szybkie i proste danie, które możesz przygotować na śniadanie, obiad lub na spotkanie ze znajomymi. Rolada naleśnikowa z warzywami może mieć różne smaki, w zależności od dodatków których użyjecie. Uzupełnieniem
Ten makowiec na święta bez cukru to zawijana rolada: na dole gruba warstwa maku z orzechami i migdałami, na górze puszyste ciasto z sera i jajek. Całość pokrywa cytrynowy lukier
Propozycja keto śniadania z jajek, czyli jajka w pomidorach z dodatkiem pietruszki. Można też wykorzystać przepis podczas keto adaptacji. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Te krokiety z kapustą i grzybami oraz z pieczarkami robię na święta w wersji Keto. Zamiast naleśników z mąki pszennej są cienkie naleśniki z jajek i mascarpone, a panierkę robię
Pyszna propozycja na śniadanie lub obiad – pizza z tuńczykiem. Szybko ją się robi a wybór dodatków zależy od Was:) Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Spróbujcie tego pysznego omleta z chrupiącą skórką. Środek to połączenie fety, oliwek, pomidorów i bazylii. Niezwykle prosty w wykonaniu. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
kremowy sernik na zimno z dodatkiem leśnych owoców i kakao. Banalnie prosty w wykonaniu. Oczywiście w wersji keto. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Keto przepisy z serem: pizza i zapiekanki
Keto przepisy z serem, czyli wreszcie dieta, na której ser nie jest zakazany. Sery twarde i półtwarde mają od 0 do 2 g węglowodanów na 100 g, a przy tym dużo tłuszczu i białka.
Co tu znajdziesz?
Zebrałam tu przepisy, w których ser gra główną rolę: Keto pizzę na cieście serowym (fathead dough), zapiekanki, Keto tosty, ciasto z mozzarelli i parmezanu. Są przepisy na śniadanie, obiad i kolację, a większość składników kupisz w Biedronce czy Lidlu.
Dlaczego ser pasuje do diety Keto i Low Carb?
Sery twarde (cheddar, parmezan, gruyère, gouda) mają praktycznie 0 g węglowodanów, ok. 25-35 g tłuszczu i ok. 25-30 g białka na 100 g. Bakterie kwasu mlekowego przetwarzają większość laktozy (cukru mlecznego) już w czasie produkcji, dlatego w serach dojrzewających laktozy i węglowodanów są śladowe ilości.
Ser ma też dużo wapnia (ok. 700-1200 mg/100 g, zależnie od rodzaju), witaminy K2 i witaminy B12. Na Keto, gdzie mleko jest ograniczone, ser jest jednym z głównych źródeł wapnia. Ser na Keto jest dozwolony i nie musisz go ograniczać, o ile nie masz alergii na białka mleka.
Parmezan: makro na 100 g
Węglowodany: ok. 0 g | Białko: ok. 36 g | Tłuszcze: ok. 26 g | Wapń: ok. 1200 mg | Kalorie: ok. 392 kcal
Mozzarella: makro na 100 g
Węglowodany: ok. 2 g | Białko: ok. 22 g | Tłuszcze: ok. 20 g | Kalorie: ok. 280 kcal
Czy w serze trzeba liczyć węglowodany?
Przy serach twardych i półtwardych prawie nie, bo mają 0-2 g węglowodanów na 100 g. Uważaj na sery topione, serki smakowe i twarogi z dodatkami, bo przez dodaną skrobię i cukier mogą mieć więcej węglowodanów. Zawsze czytaj etykietę.
Jakie przepisy z serem znajdziesz na Tłuste Gary?
Keto pizza z serem
Keto pizza na cieście fathead (mozzarella, mąka migdałowa, jajko), Keto pizza na spodzie kalafiorowym z serem oraz Keto pizza na „tortilli” serowej. Bez mąki pszennej, z dowolnymi dodatkami.
Keto zapiekanki i dania główne
Keto zapiekanka z kurczakiem i serem cheddar, Keto lasagne oraz Keto mac and cheese z kalafiorem i serem. Wszystkie bez mąki, z małą ilością węglowodanów.
Keto śniadania z serem
Keto tosty serowe (bez chleba, z samego roztopionego sera), omlet z serem i szynką w 5 minut oraz Keto wrap serowy z rukolą i wędzonym łososiem.
Ser na diecie Keto i Low Carb: pytania i odpowiedzi
Jaki ser jest najlepszy na Keto?
Na Keto najlepiej sprawdzają się sery twarde: cheddar, parmezan, gouda. Mają 0 g węglowodanów. Mozzarella (do pizzy) i feta (do sałatek) mają ok. 2 g węgli/100 g i też dobrze się sprawdzają. Długo dojrzewające sery mają zwykle więcej K2 i mniej laktozy.
Ile sera można jeść na Keto dziennie?
Węglowodany nie ograniczają tu ilości. Typowa porcja na Keto to 50-150 g dziennie. Ser jest kaloryczny (ok. 300-400 kcal/100 g), więc przy redukcji wagi pilnuj kaloryczności. Przy takim wyborze (cheddar, parmezan, feta, mozzarella) trudno, żeby Keto się znudziło.
Czy ser pasuje przy insulinooporności?
Ser ma bardzo mało węglowodanów, więc łatwo go zmieścić w jadłospisie z niskim IG, który często wybierają osoby z insulinoopornością. Pilnuj tylko porcji, bo ser jest kaloryczny.
Gdzie kupić sery w Polsce?
Cheddar, gouda, parmezan i mozzarella są w każdej Biedronce, Lidlu, Kauflandzie, Dino i Auchan. Parmezan w kawałku (tańszy niż tarty) kosztuje od ok. 8-15 zł za 100 g. Mozzarella w kulce ok. 4-8 zł za 125 g. Cheddar w plastrach od ok. 5 zł za 100 g. Sery żółte w kawałku są zwykle tańsze niż w plastrach.
Sprawdź Keto przepisy z serem i zrób dziś pizzę bez mąki pszennej.