KETO Lazania

Wskazówki

• Jedną średnią cebulę kroimy w piórka. 2 ząbki czosnku miażdżymy i obieramy.
• Na patelni rozgrzewamy łyżkę smalcu i dodajemy pokrojoną cebulę. Podsmażamy. Następnie dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i passatę pomidorową. Dokładamy świeże listki bazylii, mieszamy i smażymy około 10 minut, mieszając co jakiś czas. Gotowe przelewamy do naczynia i rozdrabiamy za pomocą blendera.
• Na patelni podsmażamy mięso mielone np. wieprzowe lub wołowe. Dodajemy sól, pieprz oraz przygotowany sos pomidorowy. Mieszamy i jeszcze chwilę podsmażamy.
• W małym garnuszku rozpuszczamy masło. Do wyższego naczynia wbijamy jajka. Dodajemy rozpuszczone masło, mascarpone oraz babkę jajowatą. Miksujemy na gładką masę. Z uzyskanego ciasta smażymy 5 naleśników, moja patelnia ma średnicę 16cm.
• 2 kulki mozzarelli ścieramy na tarce o dużych oczkach. W naczyniu żaroodpornym lub foremce układamy warstwami lazanię. mielonego z sosem, całość posypujemy serem. Czynność powtarzamy jeszcze 3 razy. Ostatniego naleśnika posypujemy grubo serem. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy około 30 minut. Zjadamy ciepłe.
• Smacznego:)