KETO Sałatka a’la ziemniaczana z boczkiem

Wskazówki

• Gotującą się wodę w garnku solimy i dodajemy rozdrobnioną główkę średniego kalafiora. Gotujemy około 10 minut. 2 jajka gotujemy na twardo około 10 minut. Na patelni podsmażamy 100g posiekanego boczku do ulubionego poziomu chrupkości.
• Gdy kalafior po ugotowaniu przestygnie przekładamy go do miski, dodajemy 2 rozdrobnione jajka oraz podsmażony boczek. Na końcu dodajemy 3 łyżki tartego sera Cheddar.
• W celu przygotowania sosu do średniej miseczki dodajemy kolejno: 2 łyżki majonezu, łyżeczkę musztardy, łyżkę octu balsamicznego (opcjonalnie), sól, pieprz do smaku oraz łyżkę posiekanej cebulki. Mieszamy. Sos jest gotowy. Dodajemy go do sałatki i mieszamy. Wierzch sałatki możemy ozdobić podsmażonym boczkiem i cebulką.
• Smacznego:)