Przepis na domowe czekoladki, które przygotujesz w kilka minut. Nadzienie stanowi truskawkowy krem. Możesz je również przygotować w wersji bez nabiału. Wypróbowałaś/eś ten przepis? Wejdź na Instagram i oznacz @tluste_gary
Lekkie jak chmurka malinowe ciasto bez pieczenia. Bez dodatku cukru czy mąki, dla osób dbających o zdrowie i na KETO. Wypróbowałaś/eś ten przepis? Wejdź na Instagram i oznacz @tluste_gary Zobacz
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Wejdź na Instagram i oznacz @tluste_gary Zobacz więcej przepisów na YouTube
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Wejdź na Instagram i oznacz @tluste_gary Zobacz więcej przepisów na YouTube
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Wejdź na Instagram i oznacz @tluste_gary Zobacz więcej przepisów na YouTube
Czyli keto fat bombs. Dzisiaj w wersji z migdałami. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Kto powiedział, że LAZANIA też nie może być keto. Dzisiaj przedstawiam Wam jest nową wersję. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Keto sernik baskijski to sernik bez spodu, z przypieczonym wierzchem i bardzo kremowym środkiem. Robisz go z serka Philadelphia, serka śmietankowego, mascarpone i śmietanki, a zamiast cukru dajesz erytrytol. Pracy
Te miękkie pierniczki robisz bez leżakowania. Ciasto z mąki migdałowej, mascarpone i masła chłodzisz godzinę, potem formujesz kulki i pieczesz je w niskiej temperaturze. Wychodzą puszyste i korzenne. Na koniec
Ten piernik z kremową polewą jest wilgotny, ciemny i mocno korzenny. Ciasto robisz z serka śmietankowego, masła, jajek i mąki migdałowej, a na wierzch idzie puszysta polewa z mascarpone i
Te krokiety z kapustą i grzybami oraz z pieczarkami robię na święta w wersji Keto. Zamiast naleśników z mąki pszennej są cienkie naleśniki z jajek i mascarpone, a panierkę robię
Pyszna tarta o wyraźnie cytrynowych smaku. Idealna na każdą porę roku. Zobacz więcej przepisów na YouTube Odwiedź mnie na Instagramie
Mascarpone: desery bez cukru
Mascarpone to jeden z moich ulubionych składników do deserów bez cukru. Ma tylko ok. 3 g węglowodanów na 100 g przy aż 41 g tłuszczu, więc świetnie sprawdza się jako baza do kremów, serników na zimno, Keto tiramisu i panna cotty.
Co tu znajdziesz?
Na tej stronie zebrałam wszystkie moje przepisy z mascarpone: szybkie kremy w 5 minut, Keto NY cheesecake i Keto tiramisu z espresso. Składniki kupisz w Biedronce lub Lidlu.
Dlaczego mascarpone tak dobrze pasuje do Keto i Low Carb?
Mascarpone to włoski ser śmietankowy z bardzo dużą ilością tłuszczu, ok. 41 g/100 g. Węglowodanów ma zaledwie ok. 3 g/100 g, białka ok. 5 g/100 g. Na Keto to prawie idealne makra: dużo tłuszczu, mało węgli, sycąca kremowość.
Klasyczny sernik trzeba upiec i dodać do niego sporo cukru. Keto deser z mascarpone przygotujesz w 15 minut i schłodzisz w lodówce. Mascarpone ma mało laktozy (mniej niż mleko czy jogurt), więc osoby z nietolerancją laktozy zwykle dobrze je znoszą. Gdy wieczorem mam ochotę na słodkie, mieszam mascarpone z erytrytolem i kakao. Wychodzi czekoladowy krem bez grama cukru.
Mascarpone: makra na 100 g
Węglowodany: ok. 3 g | Białko: ok. 5 g | Tłuszcze: ok. 41 g | Kalorie: ok. 400 kcal
Czy mascarpone jest Keto?
Tak. Mascarpone to jeden z nabiałów, które najlepiej pasują do Keto. Przy 3 g węglowodanów na 100 g i bardzo dużej ilości tłuszczu dobrze wpisuje się w makra diety ketogenicznej. Porcja 100 g daje sporo energii z tłuszczu i mało węglowodanów.
Jakie przepisy z mascarpone znajdziesz na Tłuste Gary?
Keto sernik z mascarpone
Keto sernik nowojorski (NY cheesecake) na spodzie z mąki migdałowej, Keto sernik na zimno z mascarpone i malinami oraz Keto sernik baskijski. Wszystkie bez cukru, z erytrytolem i makrami podanymi w przepisie.
Keto tiramisu i panna cotta
Keto tiramisu z espresso, Keto biszkoptami i mascarpone bez cukru oraz Keto panna cotta z mascarpone i malinami. Przygotowanie zajmuje 15 minut, potem 2 godziny chłodzenia.
Szybkie kremy i musy z mascarpone
Keto krem mascarpone z kakao (gotowy w 5 minut), mus kawowy z mascarpone i Keto kogel-mogel z mascarpone i wanilią. Dobre na szybki deser albo śniadanie na słodko.
Mascarpone na diecie Keto: pytania i odpowiedzi
Ile mascarpone można jeść na Keto?
Porcja 50-100 g mascarpone to ok. 1,5-3 g węglowodanów, więc spokojnie mieści się w dziennym limicie 20-50 g netto. Pamiętaj jednak o kaloriach. 100 g mascarpone to ok. 400 kcal, więc jeśli się odchudzasz, pilnuj kalorii z całego dnia.
Czym zastąpić mascarpone w przepisach Keto?
Dobrym zamiennikiem jest kremowy serek śmietankowy (Philadelphia, Piątnica) albo gęsty jogurt grecki pełnotłusty (10%). Możesz też wymieszać twaróg sernikowy z łyżką śmietanki 36%. Konsystencja będzie trochę mniej kremowa, ale makra podobne.
Czy mascarpone jest dobre dla osób z insulinoopornością?
Mascarpone ma bardzo mało węglowodanów i nie ma cukru dodanego, więc słabo wpływa na poziom cukru we krwi. Wybieraj mascarpone bez dodatku skrobi modyfikowanej i zawsze sprawdzaj skład.
Gdzie kupić mascarpone w Polsce?
Mascarpone kupisz w praktycznie każdej Biedronce (marki własne ok. 6-9 zł/250 g), Lidlu, Kauflandzie i Auchan. Jest też online na e-superfood.pl. Wybieraj mascarpone o składzie: śmietanka, kwas cytrynowy, bez zagęstników i skrobi. Szukaj go w dziale z nabiałem albo z produktami włoskimi.
Znajdź swój ulubiony Keto deser z mascarpone na tej stronie.