- 20 minut
- bardzo łatwe
- Porcje: 2
- Keto
- Low Carb
- Niski IG
Te Keto bułki robisz z jajek, masła orzechowego i garści nasion. Nie ma w nich mąki ani glutenu, a całość jest gotowa w ok. 20 minut. Jeśli się spieszysz, upieczesz je w mikrofalówce w 3 minuty.
Bułka ma ok. 282 kcal i 6 g węglowodanów netto. Pod przepisem znajdziesz też trzy inne moje wersje Keto bułek: z twarogiem, z babką jajowatą i do hamburgerów. Sprawdź też moje bajgle z twarogu.
Uwagi o składnikach
Jajka. Wiążą ciasto i dają bułkom puszystość. Potrzebujesz dwóch na dwie bułki.
Masło orzechowe. Wybierz takie ze 100% orzechów, bez cukru i dodatków. Daje bułkom lekko orzechowy smak.
Nasiona. Pestki słonecznika, dyni i siemię lniane dodają chrupkości i błonnika. Możesz je dowolnie wymieszać, byle razem były ok. 3 łyżki.
Zamienniki
- 2 łyżki masła orzechowego: 2 łyżki masła migdałowego.
- 1 łyżka siemienia lnianego: 1 łyżka nasion chia.
- 1 łyżka pestek słonecznika: 1 łyżka pestek dyni.
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia: szczypta sody i na koniec mieszania kilka kropli octu jabłkowego albo soku z cytryny.
Wskazówki
Przygotuj foremki. Natłuść je masłem i posyp babką jajowatą albo mąką kokosową. Wtedy bułki łatwo z nich wyjdą.
Piekarnik albo mikrofalówka. W piekarniku bułki mają ładniejszą skórkę. W mikrofalówce są gotowe szybciej, ale wychodzą bardziej miękkie.
Dopraw po swojemu. Do masy możesz dodać ulubione zioła, np. oregano albo czosnek granulowany.
Z czym podać i jak przechowywać
Bułki są dobre z masłem, serem, jajkiem albo awokado. Przekrój je jeszcze lekko ciepłe.
Trzymaj je w lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Keto bułeczki z nasionami
Przygotowanie: 5 min · Pieczenie: 10–15 min (albo ok. 3 min w mikrofalówce)
Porcje: 2 bułeczki (foremki ok. 8 cm)
Składniki
- 2 jajka
- 1 łyżka pestek słonecznika
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 2 łyżki masła orzechowego 100%
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- do foremek: trochę masła i babka jajowata albo mąka kokosowa do posypania
Linki przy produktach są partnerskie. Prowadzą do tego, czego sama używam. Jeśli coś przez nie kupisz, dostaję prowizję, a cena się nie zmienia.
Przygotowanie
- Wszystkie składniki wymieszaj w jednym naczyniu, aż się połączą.
- Dwie foremki o średnicy ok. 8 cm natłuść masłem albo olejem kokosowym i posyp babką jajowatą albo mąką kokosową.
- Rozlej masę do foremek. Piecz w 180°C przez 10–15 minut albo w mikrofalówce ok. 3 minuty.
- Lekko przestudź i wyjmij z foremek. Przekrój i dodaj ulubione dodatki.
Wartości w 1 porcji
| Kalorie | 282 kcal |
| Białko | 16 g |
| Tłuszcz | 21 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Węglowodany netto | 6 g |
| Indeks glikemiczny (IG) | ok. 25 (niski) |
| Ładunek glikemiczny (ŁG) | 1,5 (niski) |
1 porcja to 1 z 2 bułeczek. IG i ładunek glikemiczny są szacunkowe. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.
Film z przepisem
W filmie pokazuję też trzy pozostałe wersje bułek.
Mój e-book
Pieczywo niskowęglowodanowe i Keto
- 16 chlebów, bułek i innych wypieków
- film do każdego przepisu
- makro i zdjęcie przy każdym
Pozostałe wersje Keto bułek
Z twarogu, mąki migdałowej i siemienia lnianego. Bułeczka ma ok. 203 kcal i 1,5 g netto.
Z babki jajowatej i mąki kokosowej, bez nabiału. Bułeczka ma ok. 97 kcal i 0 g netto.
Z mozzarelli i mąki migdałowej, wyjdą z nich też bajgle. Bułka ma ok. 317 kcal i 3 g netto.
Pytania o przepis
Ile kalorii ma jedna Keto bułka z nasionami?
Ok. 282 kcal, 16 g białka, 21 g tłuszczu i 6 g węglowodanów netto.
Czy te bułki można zrobić w mikrofalówce?
Tak. Wystarczą ok. 3 minuty. W piekarniku pieczesz je 10–15 minut w 180°C.
Czym zastąpić masło orzechowe?
Masłem migdałowym w tej samej ilości. Ważne, żeby było bez cukru.
Która wersja Keto bułek ma najmniej węglowodanów?
Bułeczki z babką jajowatą. Jedna ma ok. 97 kcal i 0 g węglowodanów netto. Przepis znajdziesz w części „Pozostałe wersje Keto bułek”.
Inne przepisy, które pokochasz
O autorce
Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
