- 15 minut
- bardzo łatwe
- Porcje: 1
- Keto
- Low Carb
- Niski IG
Ta szybka Keto sałatka to pomysł na sycący posiłek, kiedy nie masz czasu gotować. Potrzebujesz jajek, sałaty rzymskiej, żółtego sera, salami i majonezu.
Całość robisz w ok. 15 minut, a najdłużej trwa gotowanie jajek. Cała porcja ma ok. 1094 kcal, 55 g białka i 6 g węglowodanów netto. Spokojnie wystarczy na obiad albo na dwa mniejsze posiłki.
Uwagi o składnikach
Sałata rzymska. Ma chrupiące liście, które nie więdną od majonezu tak szybko jak sałata masłowa.
Ser żółty. Gouda albo cheddar. Może być w plastrach albo w kawałku, który kroisz w kostkę.
Wędlina. Ja użyłam salami, ale pasuje też szynka albo kabanosy. Wybieraj wędlinę bez dodatku cukru.
Majonez i ocet balsamiczny. To cały sos. Ocet dodaje sałatce lekko słodkiego smaku, wystarczą 2 łyżki.
Zamienniki
- 50 g salami: 50 g szynki albo kabanosów.
- 100 g sera żółtego: 100 g fety albo mozzarelli.
- 2 łyżki majonezu: 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego. Sałatka będzie lżejsza.
- 2 łyżki octu balsamicznego: 1 łyżka soku z cytryny.
Wskazówki
Studź jajka w zimnej wodzie. Szybciej wystygną i łatwiej je obierzesz.
Osusz sałatę. Mokre liście rozwodnią sos.
Sos dodaj na końcu. Majonez i ocet wmieszaj tuż przed podaniem, wtedy sałata zostanie chrupiąca.
Z czym podać i jak przechowywać
To pełny posiłek, który nie potrzebuje dodatków. Jeśli masz ochotę, podaj sałatkę z kromką Keto chleba.
Najlepsza jest od razu po zrobieniu. Jeśli szykujesz ją na później, trzymaj pokrojone składniki w lodówce bez sosu i dodaj majonez z octem tuż przed jedzeniem. Zjedz ją w ciągu doby.
Szybka Keto sałatka z jajkiem, serem i salami
Przygotowanie: ok. 15 min (razem z gotowaniem jajek)
Porcje: 1
Składniki
- 2 jajka
- kilka liści sałaty rzymskiej
- 100 g sera żółtego, np. goudy albo cheddara
- 50 g salami albo innej wędliny
- 2 czubate łyżki majonezu
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo, ok. 10 minut. Przełóż je do zimnej wody, żeby szybciej wystygły.
- Sałatę umyj, osusz i pokrój w paski albo porwij na kawałki.
- Ser pokrój w kostkę. Jeśli masz ser w plastrach, pokrój go w paski. Salami też pokrój w paski.
- Przełóż sałatę, ser i salami do miski. Obierz jajka, pokrój je i dodaj do reszty.
- Dodaj majonez, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko i od razu podawaj.
Wartości w 1 porcji
| Kalorie | 1094 kcal |
| Białko | 55 g |
| Tłuszcz | 93 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik | 2 g |
| Węglowodany netto | 6 g |
| Indeks glikemiczny (IG) | ok. 15 (niski) |
| Ładunek glikemiczny (ŁG) | ok. 1 (niski) |
1 porcja to cała sałatka z przepisu. To duży posiłek, więc możesz podzielić go na dwie mniejsze porcje, po ok. 547 kcal. IG i ładunek glikemiczny są szacunkowe. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.
Film z przepisem
Mój e-book
Sałatki niskowęglowodanowe i Keto
- 20 przepisów na sałatki
- film z instrukcją przy każdej
- makro i zdjęcie do każdego przepisu
Pytania o przepis
Czy ta sałatka jest Keto?
Tak. Cała porcja ma ok. 6 g węglowodanów netto. Jajka, ser, salami i majonez mają bardzo mało węglowodanów.
Czym zastąpić salami?
Szynką, kabanosami albo inną wędliną. Wybieraj taką bez dodatku cukru.
Czy mogę zrobić ją wcześniej?
Tak, ale sos dodaj tuż przed jedzeniem. Pokrojone składniki trzymaj w lodówce najwyżej dobę.
Ile kalorii ma ta sałatka?
Cała porcja ma ok. 1094 kcal. To sporo jak na jeden posiłek, więc możesz podzielić ją na dwie mniejsze porcje.
Inne przepisy, które pokochasz
O autorce
Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
