Przygotuj pyszną sałatkę na śniadanie z brokułem i fetą

Tą pyszną keto sałatkę możesz przygotować na śniadanie lub zabrać z sobą jako posiłek do pracy. Do jej przygotowania potrzebujesz zaledwie 20 minut.

Składniki na 1 porcję:

150g brokuła

2 jajka

80g sera feta lub kanapkowego tłustego

cebula dymka

1 pomidor

20g borówek amerykańskich

10g orzechów włoskich

sól, pieprz

2 łyżki octu balsamicznego

łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Kawałek brokuła kroimy na różyczki a następnie gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut al’dante. W drugim naczyniu gotujemy 2 jajka na twardo.

Podczas, gdy brokuł i jajka się gotują przygotujemy pozostałe składniki – kawałek sera feta lub tzw. kanapkowego w wersji tłustej. Kroimy go w nie za dużą kostkę, do tego trochę cebuli dymki. Ugotowane i lekko przestudzone jajka dzielimy na ćwiartki. Dalej będzie nam potrzebny większy pomidor lub pomidorki koktajlowe.

Składniki są już gotowe, więc czas na złożenie dania. Wykładamy ugotowanego i przestudzonego brokuła, kawałki pomidora, jajko, ser i cebulkę. Dodajemy garść borówek oraz orzechów, ja mam akurat włoskie. Teraz czas na doprawienie sałatki do smaku – solą, pieprzem, octem balsamicznym, który podkręci smak i na końcu oliwa. Zobaczcie jak kolorowa jest sałatka.

Zobacz wykonanie tego dania krok po kroku.