- 5 minut
- bardzo łatwe
- Porcje: 1
- Keto
- Low Carb
- Niski IG
Ta dyniowa kawa latte to domowa wersja jesiennej kawy z kawiarni, tylko bez syropu i bez cukru. Puree z dyni daje jej lekką słodycz i gęstość, a przyprawa piernikowa rozgrzewający zapach.
Wystarczy zmiksować kilka składników, całość zajmuje ok. 5 minut. Kubek ma ok. 192 kcal i 3 g węglowodanów netto. Jeśli zostanie Ci puree z dyni, upiecz z niego Keto dyniowe muffinki.
Uwagi o składnikach
Puree z dyni. Upiecz dynię hokkaido albo piżmową do miękkości i zmiksuj ją na gładko. Do kawy wystarczy jedna czubata łyżka, resztę możesz zamrozić w małych porcjach.
Mleczko kokosowe. Weź gęste mleczko z puszki, bez dodatku cukru. To ono robi kremową piankę.
Przyprawa piernikowa. Sprawdź skład, bo część mieszanek ma dodany cukier.
Kawa. Pasuje zwykła parzona kawa, espresso z kawiarki albo kawa z ekspresu.
Zamienniki
- 100 ml mleczka kokosowego: 100 ml śmietanki 30%.
- 1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej: 1/2 łyżeczki cynamonu ze szczyptą imbiru i gałki muszkatołowej.
- 1 czubata łyżka puree z dyni hokkaido: 1 czubata łyżka puree z dyni piżmowej.
Wskazówki
Miksuj gorącą kawę ostrożnie. Nie napełniaj kielicha do pełna i trzymaj pokrywę, bo gorący płyn w blenderze mocno pracuje. Ja używam blendera kielichowego.
Chcesz słodszą? Dodaj odrobinę erytrytolu albo kilka kropel stewii. Nie zmieni to makro.
Wersja na zimno. Ostudź kawę i zmiksuj ją z kostkami lodu.
Z czym podać i jak przechowywać
Pasuje do śniadania albo jako popołudniowa kawa do kawałka orzechowo-dyniowego ciasta.
Najlepsza jest od razu po zmiksowaniu, wtedy ma najwięcej pianki. Puree z dyni trzymaj w lodówce do 4 dni albo zamroź.
Dyniowa kawa latte
Przygotowanie: 5 min
Porcje: 1 kubek
Składniki
- 1 filiżanka zaparzonej, gorącej kawy
- 100 ml mleczka kokosowego
- 1 czubata łyżka puree z pieczonej dyni
- 1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej bez cukru
- cynamon do posypania
Linki przy produktach są partnerskie. Prowadzą do tego, czego sama używam. Jeśli coś przez nie kupisz, dostaję prowizję, a cena się nie zmienia.
Przygotowanie
- Zaparz kawę tak jak lubisz, np. w kawiarce albo ekspresie.
- Do kielicha blendera wlej gorącą kawę i mleczko kokosowe. Dodaj czubatą łyżkę puree z dyni i pół łyżeczki przyprawy piernikowej.
- Zakręć kielich i miksuj kilkanaście sekund, aż kawa się spieni.
- Przelej kawę do kubka i posyp cynamonem.
Wartości w 1 porcji
| Kalorie | 192 kcal |
| Białko | 2 g |
| Tłuszcz | 19 g |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik | 1 g |
| Węglowodany netto | 3 g |
| Indeks glikemiczny (IG) | ok. 15 (niski) |
| Ładunek glikemiczny (ŁG) | poniżej 1 (niski) |
Wartości na 1 kubek. IG i ładunek glikemiczny są szacunkowe. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.
Film z przepisem
Mój e-book
Przepisy z dynią Keto i Low Carb
- 12 przepisów z dynią
- zupy, dania główne, desery i napoje
- sporo dań do zrobienia z wyprzedzeniem
Pytania o przepis
Czy dyniowa kawa latte jest Keto?
Tak. Kubek ma ok. 3 g węglowodanów netto i nie ma w nim cukru.
Czy mogę użyć puree z dyni ze sklepu?
Tak, jeśli w składzie jest sama dynia, bez cukru i syropów.
Czym zastąpić mleczko kokosowe?
Śmietanką 30% w tej samej ilości. Kawa będzie wtedy mniej kokosowa w smaku.
Czy mogę zrobić ją bez blendera?
Tak. Wymieszaj wszystko dokładnie trzepaczką albo spieniaczem do mleka. Pianka będzie mniejsza.
Inne przepisy, które pokochasz
O autorce
Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
