- 15 minut
- łatwe
- Porcje: 1
- Low Carb
Ta sałatka z pieczonymi figami łączy słodkie, ciepłe figi z topniejącą fetą, rukolą i orzechami włoskimi. Figi pieczesz w air fryerze albo w piekarniku, a resztę tylko układasz na talerzu.
Całość zrobisz w ok. 15 minut. Porcja ma ok. 545 kcal i 25 g węglowodanów netto, dlatego to przepis Low Carb, a nie Keto. W tym samym filmie pokazuję też słono-słodki serniczek z figą.
Uwagi o składnikach
Figi. Weź świeże, dojrzałe i miękkie. Mają sporo naturalnego cukru, więc jeśli liczysz węglowodany ściśle, daj ich mniej.
Feta. Pasuje klasyczna feta albo ser kanapkowy. W gorącej fidze robi się kremowa.
Orzechy włoskie. Połam je na mniejsze kawałki, wtedy łatwiej je jeść razem z sałatą.
Ocet balsamiczny. Ma w sobie trochę cukru, więc wystarczy kilka kropel na całą porcję.
Zamienniki
- 50 g sera feta: 50 g sera koziego albo kanapkowego.
- 40 g rukoli: 40 g roszponki albo młodego szpinaku.
- 20 g orzechów włoskich: 20 g orzechów pekan albo pestek dyni.
- 2 łyżki oliwy z oliwek: 2 łyżki oleju z awokado.
- Ocet balsamiczny: kilka kropel soku z cytryny.
Wskazówki
Nie przepiekaj fig. Po ok. 10 minutach mają być miękkie, ale nie rozpadnięte.
Air fryer albo piekarnik. Ja piekę figi w air fryerze. W piekarniku piecz je w tej samej temperaturze, aż zmiękną.
Figi kładź na ciepło. Wtedy feta zostaje kremowa, a rukola lekko mięknie.
Z czym podać i jak przechowywać
Sałatka wystarczy jako lekki obiad albo kolacja. Pasuje też jako dodatek do pieczonego kurczaka.
Najlepsza jest od razu po zrobieniu. Pieczone figi możesz trzymać w lodówce do następnego dnia i podgrzać przed podaniem, a sałatę dodaj świeżą.
Sałatka z pieczonymi figami i fetą
Przygotowanie: 5 min · Pieczenie: ok. 10 min
Porcje: 1
Składniki
Pieczone figi
- 120 g świeżych fig
- 50 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sałatka
- 40 g rukoli
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 20 g orzechów włoskich
- ocet balsamiczny do polania
- sól, pieprz
Linki przy produktach są partnerskie. Prowadzą do tego, czego sama używam. Jeśli coś przez nie kupisz, dostaję prowizję, a cena się nie zmienia.
Przygotowanie
Pieczone figi
- Fetę pokrój w niedużą kostkę.
- Natnij figi tak, żeby dało się je otworzyć. Do każdej włóż 3–4 kawałki fety.
- Przełóż figi do kosza air fryera i polej oliwą. Piecz ok. 10 minut w 180°C. Możesz je też upiec w piekarniku.
Sałatka
- W tym czasie umyj rukolę i wyłóż ją na talerz.
- Połóż na rukoli jeszcze ciepłe figi, przekrojone na pół pomidorki i kawałki orzechów włoskich.
- Polej sałatkę octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem.
Wartości w 1 porcji
| Kalorie | 545 kcal |
| Białko | 16 g |
| Tłuszcz | 41 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik | 7 g |
| Węglowodany netto | 25 g |
| Indeks glikemiczny (IG) | ok. 40 (niski) |
| Ładunek glikemiczny (ŁG) | ok. 10 (średni) |
1 porcja to cały przepis. Ocet balsamiczny nie jest wliczony. IG i ładunek glikemiczny są szacunkowe. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.
Film z przepisem
Mój e-book
Sałatki niskowęglowodanowe i Keto
- 20 przepisów na sałatki
- film z instrukcją przy każdej
- makro i zdjęcie do każdego przepisu
Pytania o przepis
Czy ta sałatka jest Keto?
Nie do końca. Porcja ma ok. 25 g węglowodanów netto, głównie z fig, więc to przepis Low Carb. Żeby zbliżyć ją do Keto, daj połowę fig.
Czy mogę upiec figi w piekarniku?
Tak. Piecz je w 180°C, aż zmiękną. W piekarniku trwa to zwykle trochę dłużej niż w air fryerze.
Czym zastąpić fetę?
Serem kozim albo kanapkowym w tej samej ilości.
Czy można użyć suszonych fig?
Lepiej nie. Suszone figi mają dużo więcej cukru i nie pieką się tak jak świeże.
Inne przepisy, które pokochasz
O autorce
Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
