- 20 minut
- bardzo łatwe
- Porcje: 1
- Keto
- Low Carb
- Niski IG
Ta pieczona tortilla z air fryera to ciepłe śniadanie z jednego kosza. Na niskowęglowodanową tortillę wbijasz jajka, dokładasz paprykę, kiełbasę i pomidorki, posypujesz serem i pieczesz. Wychodzi chrupiąca na brzegach i bardzo sycąca.
Całość zajmuje ok. 20 minut. Porcja ma 38 g białka i ok. 8 g węglowodanów netto.
Uwagi o składnikach
Tortilla niskowęglowodanowa. Ja używam gotowej Keto tortilli Cambiolabs. Możesz też upiec własną według przepisu na domową Keto tortillę. Od rodzaju tortilli najbardziej zależy liczba węglowodanów.
Kiełbasa albo wędlina. Weź to, co masz w lodówce. Wybieraj kiełbasę z krótkim składem, bo niektóre mają dodatek cukru.
Ser. Mozzarella ładnie się ciągnie, ale sprawdzi się każdy ser do zapiekania.
Zamienniki
- 1 gotowa tortilla niskowęglowodanowa: 1 domowa Keto tortilla.
- 50 g kiełbasy: 50 g szynki albo boczku.
- Garść mozzarelli: tyle samo innego żółtego sera, który dobrze się topi.
Wskazówki
Czas pieczenia dopasuj do jajek. Po 10 minutach żółtka są jeszcze miękkie, po 15 mocniej ścięte.
Dodatki zmieniaj dowolnie. Zamiast papryki i pomidorków możesz dać szpinak, pieczarki albo cebulkę. Tak zrobisz swoją własną wersję.
Z czym podać i jak przechowywać
Posyp tortillę natką pietruszki i jedz od razu, póki ser jest ciepły i ciągnący. Do tego pasuje kilka plasterków ogórka albo garść sałaty.
Najlepiej smakuje prosto z air fryera. Jeśli chcesz zabrać ją do pracy, upiecz jajka mocniej, żeby po ostygnięciu nie były płynne.
Pieczona tortilla z jajkami z air fryera
Przygotowanie: 5 min · Pieczenie: 10–15 min
Porcje: 1 (cała tortilla to 1 porcja)
Składniki
- 1 tortilla niskowęglowodanowa
- 3 jajka
- 1/4 czerwonej papryki
- 50 g kiełbasy albo wędliny
- 50 g pomidorków koktajlowych
- garść tartego sera, np. mozzarelli
- sól, pieprz, przyprawa z suszonymi pomidorami
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie
Składanie
- Połóż tortillę na dnie kosza air fryera.
- Wbij na nią jajka. Dodaj pokrojoną paprykę, kiełbasę albo wędlinę i pomidorki. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą z suszonymi pomidorami.
- Posyp wszystko tartym serem.
Pieczenie
- Piecz w 170°C przez 10–15 minut, zależnie od tego, jak ścięte jajka lubisz. W piekarniku piecz 15–20 minut.
- Posyp natką pietruszki i podawaj od razu.
Wartości w 1 porcji
| Kalorie | 570 kcal |
| Białko | 38 g |
| Tłuszcz | 38 g |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik | 11 g |
| Węglowodany netto | 8 g |
| Indeks glikemiczny (IG) | ok. 20 (niski) |
| Ładunek glikemiczny (ŁG) | 1,6 (niski) |
Porcja to cała tortilla z dodatkami. Najbardziej na makro wpływa rodzaj tortilli i kiełbasy. IG i ładunek glikemiczny są szacunkowe, liczone dla całej porcji. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.
Film z przepisem
Mój e-book
Pakiet Air Fryer w Kuchni Low Carb
- 2 e-booki i 180 przepisów
- śniadania, obiady, pieczywo i desery z air fryera
- bez cukru i tradycyjnej mąki
Pytania o przepis
Ile węglowodanów ma pieczona tortilla?
Cała porcja ma ok. 8 g węglowodanów netto, 38 g białka i 38 g tłuszczu. Wynik najbardziej zależy od tortilli i kiełbasy, które wybierzesz.
Czy upiekę ją w piekarniku?
Tak. W piekarniku piecz 15–20 minut, czyli trochę dłużej niż w air fryerze.
Jaką tortillę wybrać?
Gotową tortillę niskowęglowodanową albo domową Keto tortillę z jajka i babki jajowatej. Zwykła pszenna tortilla ma dużo więcej węglowodanów.
Czym zastąpić kiełbasę i mozzarellę?
Kiełbasę zamień na dowolną wędlinę, a mozzarellę na inny ser do zapiekania.
Inne przepisy, które pokochasz
O autorce
Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
