Masa makowa – kupna czy domowa? To pytanie pojawia się co roku, gdy Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami, a wraz z nimi przygotowania do tradycyjnych wypieków. Makowiec, kutia czy kluski z makiem to tylko niektóre z potraw, w których króluje mak. W dzisiejszych zabieganych czasach wiele osób sięga po gotowe masy makowe. Czy to dobry wybór? Czy są zdrowe i polecane? A może lepiej przygotować masę samodzielnie? Przygotowałam dla Was artykuł, w którym odpowiadam na te pytania oraz prezentuję ranking najlepszych gotowych mas makowych dostępnych na polskim rynku.
Czy Gotowe Masy Makowe Są Zdrowe?
Gotowe masy makowe to świetne rozwiązanie dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas w świątecznej gorączce. Sięgając po nie, warto jednak chwilę się zatrzymać i przyjrzeć się ich składom. Oto, na co warto zwrócić uwagę:
Gotowe produkty często zawierają duże ilości cukru, co może być problematyczne dla osób dbających o linię lub mających problemy z cukrzycą. W składzie można również znaleźć konserwanty i sztuczne dodatki, które czasem negatywnie wpływają na smak i wartość odżywczą. Dodatkowo, niektóre masy makowe zawierają więcej wypełniaczy niż samego maku, co obniża ich jakość.
Pakiet 4 ebooków z przepisami na niskowęglowodanowe święta
Ponad 70 pysznych przepisów
Jednak nie zniechęcajmy się od razu – gotowe masy makowe mają swoje plusy. Są niezwykle szybkie i wygodne w użyciu, co szczególnie docenią zapracowani. Stała konsystencja ułatwia pieczenie, a szeroka dostępność w sklepach pozwala na łatwe znalezienie odpowiedniego produktu. Tylko, którą wybrać?
Oczywiście, warto pamiętać o ich potencjalnych wadach. Skład niektórych produktów może pozostawiać wiele do życzenia, a smak często odbiega od tego, co uzyskamy w domu. Co więcej, gotowe masy mogą być droższe niż samodzielnie przygotowana wersja.
Porównanie Gotowych Mas Makowych
Przygotowałam dla Was porównanie gotowych mas makowych, biorąc pod uwagę skład.
Jak widzicie ich składy są bardzo podobne, jedne lepsze drugie mniej. Niestety nie udało mi się znaleźć żadnej, która byłaby dosładzana np. erytrytolem, ksylitolem lub stewią. Więc może warto zrobić samemu?
Czy Warto Przygotować Masę Makową Samodzielnie?
Domowa masa makowa to coś, co naprawdę warto spróbować zrobić, zwłaszcza jeśli masz trochę więcej czasu i chcesz mieć pełną kontrolę nad składnikami. Przede wszystkim, samodzielnie przygotowana masa pozwala na pełną kontrolę nad składem – decydujesz jak słodka ma być, ile bakalii czy innych dodatków znajdzie się w środku. Świeżo zmielony mak ma też niepowtarzalny aromat i smak, który trudno porównać z gotowymi produktami. Dodatkowo, masz pełną swobodę w doborze ulubionych składników.
Jak Zrobić Domową Masę Makową?
Przygotowanie domowej masy makowej nie jest trudne, choć wymaga nieco czasu. Oto krok po kroku, jak to zrobić:
- Przygotowanie maku: Mak dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie zalej wrzątkiem tak, aby woda przykryła cały mak. Odstaw na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, by mak zmiękł.
- Odcedzanie i mielenie: Po namoczeniu odcedź mak na drobnym sitku, dokładnie odsączając nadmiar wody. Następnie zmiel go dwukrotnie w maszynce do mięsa z najdrobniejszym sitkiem. Jeśli nie masz maszynki, możesz użyć blendera, choć wymaga to więcej cierpliwości.
- Przygotowanie dodatków: W międzyczasie przygotuj dodatki. Możesz użyć erytrytolu lub innego słodzika, (w tradycyjnej wersji dodajesz miód lub cukier), posiekane orzechy, wiórki kokosowe czy skórkę pomarańczową. Wszystko zależy od Twoich upodobań.
- Łączenie składników: Na dużej patelni lub w garnku z grubym dnem rozgrzej odrobinę masła. Dodaj zmielony mak, a następnie stopniowo dodawaj słodzik, stale mieszając. Wrzuć przygotowane orzechy i skórkę pomarańczową. Gotuj masę na małym ogniu przez kilka minut, aż składniki się połączą, a masa zgęstnieje. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mleka lub śmietany.
- Schłodzenie i przechowywanie: Gotową masę pozostaw do ostygnięcia. Możesz ją przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić, jeśli chcesz przygotować ją z wyprzedzeniem.
Taka masa makowa jest nie tylko zdrowsza, ale także bardziej aromatyczna i smaczna. Twoje świąteczne wypieki z pewnością zyskają na jakości!
Ostatnio przygotowałam również przepis na domową masę makową gotową w 20 minut! Zobacz koniecznie przepis.
Na moim blogu oraz na kanale Youtube znajdziecie przepisy z wykorzystaniem maku w wersji niskowęglowodanowej:
A wiesz, że mak można wykorzystać nie tylko do przygotowania świątecznych makowców?
Mak to niezwykle wszechstronny składnik, który od wieków znajduje zastosowanie w kuchniach wielu kultur. Choć najczęściej kojarzy się z tradycyjnymi wypiekami, takimi jak makowiec czy kutia, jego zastosowanie jest znacznie szersze. Dzięki delikatnemu orzechowemu smakowi i bogactwu składników odżywczych, mak może być doskonałym dodatkiem do dań słodkich i wytrawnych. Niezależnie od tego, czy szukasz inspiracji na zdrowe śniadanie, szybki deser, czy nietypowy dodatek do sałatki, mak sprawdzi się w każdej z tych ról. Warto również pamiętać, że jest on źródłem wapnia, żelaza i błonnika, co czyni go nie tylko smacznym, ale i wartościowym składnikiem codziennej diety.
Podsumowanie
Gotowe masy makowe to wygodne rozwiązanie, które może ułatwić przygotowania świątecznych wypieków. Wybierając produkt, warto zwrócić uwagę na skład i zawartość maku. Jeśli zależy nam na pełnej kontroli nad składnikami i wyjątkowym smaku, warto rozważyć przygotowanie masy samodzielnie.
Niezależnie od wyboru, makowe wypieki to nieodłączny element świątecznej tradycji, który cieszy podniebienia i wprowadza w magiczny klimat Bożego Narodzenia.
