- 5 minut
- bardzo łatwe
- Porcje: 1
- Keto
- Low Carb
- Niski IG
- Bez glutenu
To dyniowe ciastko w 5 minut robisz z jednej porcji puree z dyni, jajka i odżywki białkowej. Mieszasz wszystko w jednym naczyniu, a mikrofalówka robi resztę w 3 minuty.
Ciastko ma ok. 457 kcal, 32 g białka i 7 g węglowodanów netto. Podawaj je z jogurtem albo bitą śmietanką. Jeśli wolisz upiec całą blachę, zajrzyj do orzechowo-dyniowego ciasta.
Uwagi o składnikach
Puree z dyni. Wystarczy 100 g. Możesz użyć puree z upieczonej dyni albo gotowego, bez dodatku cukru.
Odżywka białkowa. Waniliowa daje słodki smak i dużo białka. Zamiast niej możesz dodać 20 g mąki migdałowej, wtedy ciastko będzie mniej białkowe.
Erytrytol. Jest opcjonalny. Przy słodzonej odżywce zwykle nie jest potrzebny.
Przyprawy. Cynamon albo przyprawa do piernika. Obie pasują do dyni.
Zamienniki
- 30 g odżywki białkowej: 20 g mąki migdałowej.
- 20 g mąki migdałowej: 20 g zmielonych migdałów.
- 15 g oleju kokosowego: 15 g masła albo masła klarowanego.
- 1 łyżka erytrytolu: 1 łyżka ksylitolu albo allulozy, stewia według opakowania.
Wskazówki
Piecz w dwóch turach. W mikrofalówce daj 2 razy po 90 sekund. Między turami zobacz, czy środek się ściął.
Mała foremka. Najlepiej ok. 8 cm średnicy. W większej ciastko wyjdzie płaskie i szybciej się wysuszy.
Bez mikrofalówki. Upiecz je w piekarniku albo w air fryerze w 180°C przez 20–25 minut.
Z czym podać i jak przechowywać
Podawaj lekko ciepłe, z jogurtem albo bitą śmietanką i szczyptą cynamonu.
Najlepsze jest od razu. Jeśli zostanie, trzymaj je w lodówce do następnego dnia.
Dyniowe ciastko w 5 minut
Przygotowanie: 2 min · Pieczenie: 3 min w mikrofalówce
Porcje: 1
Składniki
Ciastko
- 100 g puree z dyni
- 1 jajko
- 30 g waniliowej odżywki białkowej albo 20 g mąki migdałowej
- opcjonalnie erytrytol
- aromat waniliowy
- 15 g rozpuszczonego oleju kokosowego albo masła
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu albo przyprawy do piernika
Do podania
- 50–100 g jogurtu albo bitej śmietanki
- cynamon do posypania
Linki przy produktach są partnerskie. Prowadzą do tego, czego sama używam. Jeśli coś przez nie kupisz, dostaję prowizję, a cena się nie zmienia.
Przygotowanie
- W jednym naczyniu wymieszaj puree z dyni, jajko i odżywkę białkową albo mąkę migdałową. Dodaj erytrytol, aromat waniliowy, rozpuszczony tłuszcz, proszek do pieczenia i cynamon albo przyprawę do piernika.
- Przelej masę do małej foremki, np. o średnicy 8 cm.
- Piecz w mikrofalówce na maksymalnej mocy 2 razy po 90 sekund. Możesz też piec w piekarniku albo air fryerze w 180°C przez 20–25 minut.
- Gdy ciastko trochę przestygnie, podaj je z jogurtem albo bitą śmietanką i posyp cynamonem.
Wartości w 1 porcji
| Kalorie | 457 kcal |
| Białko | 32 g |
| Tłuszcz | 32 g |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik | 3 g |
| Węglowodany netto | 7 g |
| Indeks glikemiczny (IG) | ok. 30 (niski) |
| Ładunek glikemiczny (ŁG) | ok. 2 (niski) |
Wartości dotyczą całego ciastka z odżywką białkową, bez jogurtu i śmietanki do podania. Z mąką migdałową zamiast odżywki będzie mniej białka. IG i ładunek glikemiczny są szacunkowe. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.
Film z przepisem
Mój e-book
Przepisy z dynią Keto i Low Carb
- 12 przepisów z dynią
- zupy, dania główne, desery i napoje
- sporo dań do zrobienia z wyprzedzeniem
Pytania o przepis
Czy zrobię dyniowe ciastko bez odżywki białkowej?
Tak. Zamiast 30 g odżywki dodaj 20 g mąki migdałowej.
Ile trwa pieczenie w mikrofalówce?
Dwa razy po 90 sekund na maksymalnej mocy. W piekarniku albo air fryerze ok. 20–25 minut w 180°C.
Czy to ciastko jest Keto?
Tak. Ma ok. 7 g węglowodanów netto w całej porcji, więc mieści się w diecie Keto.
Czym zastąpić olej kokosowy?
Masłem. Weź tyle samo, czyli 15 g.
Inne przepisy, które pokochasz
O autorce
Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.
2 Responses
Dzień dobry,
Poproszę o podanie jakiej wielkości jest ta kokilka, tzn. ile centymetrów ma średnica? Warto takie rzeczy pisać. To jest istotne.
pozdrawiam
Kotilka ma 8 cm średnicy.