Zapraszam na lekką truskawkową piankę, którą przygotujecie bez dodatku cukru. Cały deser ma tylko 320 kalorii ale ze względu na swoją objętość jest sycącym daniem. Użyj ulubionych owoców i stwórz swój własny smak.
Składniki:
1 galaretka bez cukru lub 12g żelatyny
2 łyżki erytrytolu lub innego słodzika
250ml gorącej wody
100g owoców w postaci musu np. truskawek
120g twarogu sernikowego mielonego
Przygotowanie:
Do przygotowania tej pianki potrzebujemy jedno opakowanie galaretki bez cukru – u mnie jest o smaku owoców leśnych, ale można także użyć samej żelatyny. Dodajemy około 2 łyżek erytrytolu lub innego słodzika i całość zalewamy szklanką gorącej wody. Mieszamy aż cała galaretka bądź żelatyna się rozpuści i odstawiamy do przestudzenia.
Chłodną przelewamy do misy miksera, dodajemy serek oraz 2 łyżki musu np. z mrożonych ugotowanych truskawek lub świeżych. Gdy wszystkie składniki mamy już w misie uruchamiamy mikser i powoli zwiększamy obroty. Całość miksujemy przez około 5-7 minut, w tym czasie masa stanie się puszysta.
Gotową piankę przekładamy do naczynia i wyrównujemy wierzch. Zaczyna się już powoli zsiadać i jest to czas, aby wstawić ją do lodówki na 1-2 godziny, aby stężała do końca. Dla mniej cierpliwych można przyśpieszyć ten proces używając zamrażalnika.
Opcjonalnie można udekorować piankę np. polewą z gorzkiej czekolady z dodatkiem owoców.
Gotowa pianka bez dekoracji ma tylko 320 kalorii. W zależności od serka jaki użyjecie zmieni się jej makro.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
ORIENTACYJNE MAKRO:
KALORIE: 320 | BIAŁKO: 20g | TŁUSZCZ: 22g | WĘGLOWODANY: 11g | WĘGLOWODANY NETTO: 9g
*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników
