Propozycja dania na obiad, kolację lub spotkanie ze znajomymi – frytki z cukinii, które zrobisz w kilkanaście minut. Idealnie pasują do kremowego jogurtowo-cytrynowego sosu.
Pyszne frytki z cukinii z kremowym sosem jogurtowym
Ilość porcji:
3
porcjeKalorie:
1230
kcalCzas przygotowania:
10
minutCzas pieczenia:
20
minutSkładniki
2-3 cukinie ok 500g
łyżka mąki kokosowej
2 jajka
100g sera Grana Padano
łyżeczka ziół prowansalskich
pieprz
2 garście sera Cheddar
Sos:1 awokado
ząbek czosnku
sok z 1/2 cytryny
pieprz, sól
150g jogurtu greckiego/ śmietany
świeże liście bazylii oraz mięty
Wskazówki
- Odcinamy końce a samą cukinię kroimy w mniejsze lub większe kawałki. Cukinii nie solimy, gdyż nie chcemy aby puściła wodę. Dodajemy natomiast łyżkę mąki kokosowej, która wchłonie nadmiar wilgoci. Mieszamy, aby mąka pokryła kawałki cukinii.
- Na oddzielny talerz wbijamy 2 jajka i mieszamy je widelcem. Do większego naczynia dodajemy 100g sera tartego Grana Padano lub Parmezanu, łyżeczkę ziół prowansalskich, pieprz oraz 2 garście sera Cheddar. Mieszamy. Nie solę panierki, gdyż ser jest już wystarczająco słony.
- Kawałki cukinii obtaczam najpierw dokładnie w jajku a następnie w mieszance serów. Gotowe układam na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub na macie silikonowej . Całość wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C i piekę w zależności od wielkości cukinii od 15 do 25 minut. Wyłączamy piekarnik, gdy kawałki będą już lekko złociste. Pozostawiamy do ostudzenia.
- W międzyczasie przygotujemy sos. Potrzebujemy jedno cało dojrzałe awokado. Wkładamy je do malaksera lub blendera, 1 ząbek czosnku, sok z ½ cytryny, trochę świeżych liści bazylii oraz mięty, ok 150g jogurtu greckiego, może być także śmietana oraz pieprz i sól do smaku. Wszystko miksujemy na gładki sos. Przekładamy do miseczki.
- Smacznego:)
Video do przepisu
MAKRO na 2-3 porcje
- KALORIE: 1230 | BIAŁKO: 71g | TŁUSZCZ: 88g | WĘGLOWODANY: 39g | WĘGLOWODANY NETTO: 23g
Wypróbowałaś/eś ten przepis?
Wejdź na Instagram i oznacz @tluste_gary
Zobacz więcej przepisów na YouTube