Przepis na kremowe ciasto z 3 składników, czyli KETO sernik

Wskazówki

• Umieszczamy w misie miksera 4 białka jajka. Ubijamy je na sztywną pianę.
• W oddzielnym naczyniu łączymy 4 żółtka, 100ml śmietanki 30% oraz 250g mascarpone. Za pomocą blendera miksujemy, aż wszystkie składniki się połączą. Dodajemy ubitą wcześniej pianę z białek i delikatnie mieszamy. Przekładamy do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Moja forma na 18 cm średnicy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160°C na około 35-45 minut, opcja grzania góra-dół. Po upieczeniu pozostawiamy w zamkniętym piekarniku jeszcze około 15 minut i dopiero uchylamy drzwiczki. Ciasto pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
• 
  Jako dekorację przygotujemy sos kokosowo- orzechowy. Do niewielkiego garnuszka wkładamy 2 łyżki pasty kokosowej oraz łyżkę masła orzechowego. Dodajemy partiami 100ml śmietanki i lekko podgrzewając mieszamy. Sos będzie stawał się coraz bardziej rzadki. Pod koniec mieszania możemy dodać jeszcze kilka łyżek wody, aby uzyskać konsystencję jaka będzie nam odpowiadać. Na chwilę odstawiamy, aby przestygł. Wlewamy w zagłębienie i rozprowadzamy na brzegach. Dekorujemy wybranymi owocami np. jeżynami, malinami, borówkami oraz porzeczkami.
  
• Ciasto można jeść od razu lub schować do lodówki. Sos w lodówce zgęstnieje.
• Smacznego:)