KETO spaghetti Carbonara

Wskazówki

• Na rozgrzaną patelnię wkładamy 100 gramów boczku pociętego w kostkę i chwilę podsmażamy aż puści tłuszcz.Dodajemy małą poszatkową cebulę i smażymy dalej.
• Średniej wielkości cukinię obieramy ze skóry a następnie kroimy na makaron.
• Na mniejszej patelni rozgrzewawamy łyżeczkę smalcu lub masła klarowanego i podsmażamy cukiniowy makron.
• Do boczku z cebulą dodajemy przeciśniety przez praskę ząbek czosnku, mieszamy.
• Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu: do miseczki wbijamy jedno jajko, dodajemy łyżkę sera Parmezan, 2 łyżki kwaśnej śmietany, doprawiamy solą i pieprzem, na końcu wsypujemy łyżkę natki pietruszki. Mieszamy do połączenia składników.
• Do podsmażonego boczku dodajemy makaron z cukinii, zmniejszamy moc grzania i wlewamy przygotowany sos ciągle mieszając. Podgrzewamy jeszcze chwilę i przekładamy na talerz. Pospujemy serem Parmezan i natką pietruszki. Zjadamy jeszcze ciepłe.
• Smacznego:)