Keto zupa gyros. Sycąca i pyszna do ostatniej łyżki

Sycąca, aromatyczna zupa – dzisiaj zrobimy keto wersję zupy gyros. Zapewniam Was, że jest tak pyszna, że będziecie ją robić częściej.

Składniki:

250g filetu z kurczaka

300g pieczarek

200g papryki

150g czerwonej cebuli

100g śmietanki 30% lub mleczka kokosowego

50g kremowego serka typu cream cheese

40g masła klarowanego

2 łyżeczki przyprawy gyros

2 ząbki czosnku

łyżeczka słodkiej papryki

łyżeczka pasty z suszonych pomidorów lub koncentrat pomidorowy

300ml wody lub bulionu

sól, pieprz

Przygotowanie:

Na początku zaczynamy od przygotowania wszystkich składników- potrzebujemy czerwoną i pomarańczową paprykę, pieczarki, mogą być większe lub mniejsze – wtedy nie potrzeba ich kroić, 2 czerwone cebule, spory ząbek czosnku oraz oczywiście mięso – tutaj spora pierś z kurczaka. Wszystko kroimy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego i przekładamy mięso. Posypujemy 2 łyżeczkami przyprawy gyros i podsmażamy, aż przestanie być surowe. Dalej całą zupę przygotujemy już w jednym większym garnku. Przekładamy do niego łyżkę masła klarowanego i na gorącym tłuszczu przesmażamy przez kilka minut cebulę i czosnek. Kolejno dodajemy pieczarki i całość smażymy tak długo, aż stracą na objętości. Po kilku minutach do garnka przekładamy paprykę i doprawiamy całość łyżeczką słodkiej papryki oraz pastą z suszonych pomidorów lub koncentratu pomidorowego. Mieszamy i dodajemy usmażonego kurczaka razem z tłuszczem pozostałym na patelni. Zalewamy wodą lub bulionem i całość gotujemy od zagotowania przez około 15 minut.

Pozostały nam już ostatnie składniki – przyprawy do smaku, łyżka kremowego serka naturalnego, który trochę zagęści nam zupę oraz na końcu dodajemy słodką śmietankę lub mleczko kokosowe. Po wymieszaniu zupa jest gotowa. Przekładamy na talerz i od razu możemy zjadać.

Z podanych składników wyjdą 3-4 porcje. Smacznego:)

Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu: