Nie musisz rezygnować ze słodkości, nawet jeśli liczysz węglowodany. Desery low carb mogą być nie tylko pyszne, ale też bajecznie proste w przygotowaniu. Wystarczy kilka składników – dosłownie pięć – by wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Oto trzy sprawdzone przepisy na słodkości bez cukru i glutenu, które przygotujesz w zaledwie kilka minut.
1. Keto gofry – mniej niż 1g węglowodanów netto!
Wyobraź sobie chrupiące, złociste gofry, które nie tylko pachną wanilią, ale też są przyjazne dla Twojej diety. Idealne na początek dnia, jako przekąska do kawy lub lekki deser. Bez glutenu, bez cukru, za to z masą smaku! Możesz je podać z owocami, jogurtem, śmietanką albo po prostu same.
Składniki :
- 3 jajka
- 100 g serka śmietankowego
- 1 łyżka mąki kokosowej
- 4 łyżki mąki migdałowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Opcjonalnie:
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 2 łyżki erytrytolu (lub innego słodzika)
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wrzucamy do kielicha blendera – jajka, serek, mąki, słodzik, aromat i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.Gofrownicę porządnie rozgrzewamy i delikatnie natłuszczamy (np. olejem kokosowym lub masłem klarowanym). Wylewamy porcję ciasta (ok. połowy całej masy) i pieczemy kilka minut – aż gofry będą lekko złociste. Na początku będą miękkie, ale stwardnieją w trakcie studzenia i staną się chrupiące.
Podajemy z ulubionymi dodatkami – świetnie pasuje jogurt grecki, bita śmietana, świeże maliny albo odrobina masła orzechowego – możliwości są nieograniczone. I najważniejsze: jeden gofr to mniej niż 1 g węglowodanów netto!
2. Keto sernik w słoiczku – deser do pracy i na leniwy wieczór
Jeśli lubisz serniki, ten deser będzie Twoim nowym ulubieńcem. To idealna propozycja na deser „do zabrania”. Świetnie sprawdza się w lunchboxie, ale równie dobrze wygląda na deserowym stole. Kremowa masa serowa łączy się tu z migdałową kruszonką i kwaśnymi owocami – kontrast smaków, który uzależnia. Nie wymaga pieczenia!
Składniki:
- 200 g serka śmietankowego
- 100 g śmietanki 30%
- 100 g zmielonych migdałów
- 2 łyżki masła
- 150 g owoców (np. porzeczki, jeżyny)
Opcjonalnie:
- ½ łyżki cynamonu
- kilka kropel aromatu waniliowego
- 1 łyżka erytrytolu
- 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Serek, śmietankę i odrobinę soku z cytryny miksujemy na gładką masę. Migdały łączymy z roztopionym masłem, cynamonem, aromatem waniliowym i słodzikiem – powstaje chrupiąca „kruszonka”. W 3 słoiczkach (ewentualnie jednym większym naczyniu) układamy warstwy: najpierw kruszonka, potem masa serowa, owoce, ponownie masa i na wierzch odrobina kruszonki i owoców do dekoracji.
Deser nie tylko pięknie wygląda, ale też świetnie się przechowuje. W lodówce może spokojnie czekać nawet trzy dni – chociaż z doświadczenia wiem, że znika dużo szybciej 😉
Pakiet 5 ebooków z przepisami plus video
Ponad 90 pysznych przepisów
3. Najszybszy deser świata – czekoladowy krem gotowy w 5 minut
Ten deser to dowód, że pięć składników wystarczy, by stworzyć coś absolutnie pysznego. Krem czekoladowo-śmietanowy smakuje jak najlepszy mus – gęsty, aksamitny i mocno czekoladowy. Idealny na nagłą ochotę na coś słodkiego.
Składniki:
- 30 g gorzkiej czekolady (min. 74%)
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g mascarpone
- owoce do dekoracji
- tarta czekolada (do posypania)
Sposób przygotowania:
Rozpuszczamy czekoladę (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce), dodajemy do niej śmietankę i miksujemy krótko do połączenia. Następnie dorzucamy mascarpone i ubijamy całość jeszcze chwilę. Krem gęstnieje niemal natychmiast. Przekładamy do szklanek lub miseczek, dekorujemy owocami i startą czekoladą. Można schłodzić, ale równie dobrze smakuje od razu. Na upały? Wstaw do zamrażarki na 15–30 minut i zrób z tego lodowy hit.
Pięć składników, a tyle radości
Nie trzeba być cukiernikiem ani spędzać godzin w kuchni, by przygotować coś, co wygląda i smakuje jak z dobrej kawiarni. Te trzy desery low carb udowadniają, że wystarczy pięć składników i kilka minut, by wyczarować coś wyjątkowego – bez cukru, bez zbędnych komplikacji, za to z dużą porcją satysfakcji. Możesz je zrobić spontanicznie, między obowiązkami, albo wtedy, gdy nagle najdzie Cię ochota na coś słodkiego. To idealna opcja nie tylko dla osób na diecie keto, ale też dla tych, którzy chcą ograniczyć cukier, nie rezygnując z przyjemności. Prosto, szybko i pysznie! Smacznego!
