Zapraszam Was dzisiaj na szybką propozycję prostej roladki z cukinią, która może być podana na śniadanie lub obiad. Z zewnątrz mamy idealnie chrupiąca skórkę.
Składniki:
ok 100g cukinii
50g sera tartego cheddar
20g tartego sera mozzarella
60g mielonego mięsa wołowego + 50g sosu pomidorowego
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania cukinii, potrzebujemy kilkanaście cienkich plastrów cukinii, które najlepiej jest przygotować na mandolinie.
Następnie rozgrzewamy patelnię – moja ma średnicę 20cm i wysypujemy na jej dno tarty żółty ser cheddar. Gdy ser lekko się już rozpuści pod wpływem temperatury układamy przygotowaną cukinię, tak aby w większości zakryła ser. Zostawiamy na około 3-4 minuty i wykładamy mięso – mam akurat przygotowane mięso mielone z sosem pomidorowym, ale można również użyć wędliny czy wędzonego łososia. Całość posypujemy jeszcze tarty serem, tym razem mozzarellą, aby przełamać trochę smak wcześniejszego sera i mamy już wszystkie składniki. Pozostało nam już tylko zwinięcie rolady. Ser utworzył bardzo fajną plastyczną warstwę, dzięki czemu możemy zawinąć całość, można też po prostu złożyć na pół. Po chwili przekładamy na talerz i rolada jest już gotowa. Idealnie chrupiąca skórka i miękki środek. Podawajcie ją z ulubionymi składnikami- mięsem, rybą czy serami.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
ORIENTACYJNE MAKRO:
KALORIE: 422 | BIAŁKO: 29g | TŁUSZCZ: 31g | WĘGLOWODANY: 6g | WĘGLOWODANY NETTO: 5g
*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników
