Masz ochotę na pyszne, puszyste gofry bez cukru i mąki pszennej? Pokażę Ci, jak w kilka minut przygotować gofry z prostych składników – idealne na śniadanie, deser albo słodką przekąskę. Gofry są puszyste, delikatne i niskowęglowodanowe, a do tego pasują do wszystkiego: owoców, bitej śmietanki, masła orzechowego lub jogurtu.
Składniki:
2 duże jajka
30g serka kremowego naturalnego lub mascarpone
20g mąki migdałowej
10g mąki kokosowej
10g masła lub oleju kokosowego
opcjonalnie kakao
Przygotowanie:
Ciasto do nich przygotujemy w kielichu blednera do którego dodajemy kolejno 2 całe jajka, trochę rozpuszczonego masła lub oleju kokosowego, serek śmietankowy naturalny typu cream cheese lub mascarpone, po łyżce mąki migdałowej i kokosowej oraz na końcu aromat waniliowy. Po zmiksowaniu masa jest gotowa i przelewamy ją do nagrzanej gofrownicy. Z przygotowanego ciasta otrzymamy dwa spore gofry. Pieczemy przez kilka minut, po czym gofry studzimy nalepiej na kratce.
Pamiętaj, że na gorąco będą miękkie, ale po kilku minutach przestudzenia zyskają sprężystość i strukturę.
Podawaj je z ulubionymi dodatkami: bitą śmietanką kokosową, jogurtem greckim, malinami, kawałkami gorzkiej czekolady albo łyżeczką masła orzechowego.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
