Keto zakupy w Auchan oraz przepis na Walentynkowy Keto sernik na zimno

Jestem po zakupach w Auchan i pokazuję, co kupuję w markecie na diecie Keto. Na koniec robię szybki sernik na zimno o smaku truskawkowym, który przygotowałam na walentynki.

Co kupiłam w Auchan

• Twaróg Garwoliński tłusty. Zrobię z niego sernik.
• Śmietanka 30%. Ta ma karagen, ale innej nie znalazłam.
• Sardynki w oliwie z oliwek.
• Masło z orzeszków ziemnych. Ma w składzie same orzeszki, bez soli i oleju palmowego.
• Kulka mozzarelli.
• Dwa serki: z Piątnicy i marki Auchan. Mają ten sam skład i 23 g tłuszczu w 100 g.
• Masło Kerrygold, akurat w promocji.
• Dwa opakowania mascarpone.
• Cheddar Premium i ser salami Mlekpol w plastrach.
• Warzywa: mix sałat, rukola, ogórek, dojrzałe awokado i pomidorki cherry.
• Niefiltrowana oliwa Monini.
• Passata z samych pomidorów, bez kwasku cytrynowego i soli.
• Kefir kaukaski. W składzie jest mleko i żywe kultury bakterii i drożdży.
• Przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią. Pasuje do jajek i gofrów Keto.

Mięsa nie kupuję w marketach. Mam dwa ulubione małe sklepy i zaprzyjaźnionego rzeźnika.

Walentynkowy sernik na zimno bez cukru

Sernik z trzech głównych składników, bez pieczenia. Wystarczy mikser i lodówka.

Składniki

• 1 galaretka truskawkowa bez cukru
• 150 ml gorącej wody
• 100 g śmietanki 30%
• 100 g mascarpone
• kostka gorzkiej czekolady
• erytrytol (opcjonalnie)
• masło do posmarowania foremki

Przygotowanie

1. Do szklanki wlej gorącą wodę i wsyp całą galaretkę. Mieszaj do rozpuszczenia i odstaw do ostygnięcia.
2. Foremkę posmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Dzięki temu łatwo wyjmiesz sernik.
3. Śmietankę i mascarpone miksuj około 2 minut. Jeśli wolisz słodszy sernik, dodaj erytrytol.
4. Zmniejsz obroty i wlewaj porcjami ostudzoną galaretkę. Miksuj, aż masa się połączy.
5. Przelej masę do foremki i wstaw do lodówki na 2–3 godziny.
6. Przełóż sernik na talerz i posyp startą gorzką czekoladą.

Makro

Cały przepis: 768 kcal, białko 18 g, tłuszcz 72 g, węglowodany 11 g. Podane wartości są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.

Film nagrałam w 2021 roku, więc część produktów mogła zmienić skład albo zniknąć z półek. Przed zakupem zerknij na etykietę. Produkty z innych sklepów znajdziesz na stronie Zakupy w sklepach.

O autorce

Nazywam się Agnieszka Józefowicz-Giesak. Jestem psychodietetyczką i autorką Tłustych Garów. Tworzę jadłospisy, e-booki i materiały o diecie Low Carb, Keto oraz żywieniu z niskim IG. Pokazuję, że ograniczenie węglowodanów nie musi oznaczać nudnego jedzenia ani gotowania osobno dla każdego domownika. Ten materiał ma charakter edukacyjny i nie zastępuje indywidualnej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem.