Poznaj przepis na chrupiące gofry low carb z niskim indeksem glikemicznym – idealne śniadanie lub przekąska do lunch boxa! Te wytrawne gofry przygotujesz szybko i łatwo, bez mąki pszennej, z dodatkiem mąki migdałowej, wędliny i mozzarelli. Dzięki nim utrzymasz stabilny poziom cukru i unikniesz skoków insuliny. Sprawdź, jak zrobić pyszne i zdrowe gofry.
Składniki:
1 jajko L
80g tartego sera mozzarella
czubata łyżka mąki migdałowej (10g)
30g szynki
50g rukoli lub innej sałaty
150g pomidorów koktajlowych
100g papryki
50g rzodkiewki
Przygotowanie:
Wszystkie składniki do przygotowania gofrów wkładamy do jednego naczynia: tarty żółty ser mozzarella, jedno większe jajko, łyżkę mąki migdałowej, pokrojoną wędlinę oraz ulubione przyprawy. Dokładnie mieszamy, a następnie przekładamy masę do nagrzanej gofrownicy. Pieczemy na najwyższej mocy przez kilka minut, aż gofry nabiorą złocistego koloru. Z podanej ilości składników wyjdzie około półtora gofra.
Gdy będą gotowe, wyjmujemy je i zostawiamy do przestygnięcia – w tym czasie stwardnieją i staną się chrupiące.
Przestudzone gofry przekładamy do lunch boxa, a obok układamy świeżą sałatę, pomidorki koktajlowe, plasterki rzodkiewki. Całość skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy do smaku. Świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
