Jeśli szukasz pysznego deseru, który doskonale wpisuje się w zasady diety KETO i LOW CARB, te malinowo-cytrynowe serniczki są dla Ciebie idealne! Bez dodatku cukru, z delikatnym smakiem cytryny i świeżymi malinami, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych słodkości. Są nie tylko zdrowe, ale również niezwykle proste w przygotowaniu, dzięki czemu możesz cieszyć się nimi o każdej porze dnia. Idealne na podwieczorek, lekką przekąskę czy nawet na elegancki deser po obiedzie.
Składniki:
2-3 jajka
2 łyżki erytrytolu
300g jogurtu greckiego
wanilia
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki mąki kokosowej
2 garście malin
tłuszcz do wysmarowania formy
Przygotowanie:
Serową masę przygotujemy w jednym naczyniu. Umieszczamy w nim dwa większe jajka lub trzy mniejsze i dodajemy wybrany słodzik, około 2 łyżek np. erytrytolu. Mieszamy dokładnie przez chwilę. Dodajemy gęsty jogurt grecki, trochę wanilii, około 2 łyżek soku z cytryny a także trochę mąki kokosowej, która dobrze wchłonie nadmiar wody z owoców. Teraz wystarczy tylko połączyć składniki i po 1 do 2 minut otrzymujemy lejące ciasto.
Foremkę na muffinki smarujemy tłuszczem i w zagłębieniach umieszczamy owoce. Mogą być mrożone a w sezonie jak najbardziej można użyć świeżych. Uzupełniamy ciastem po około 2-3 łyżki na każde zagłębienie. Gdy mamy już wszystko gotowe foremkę umieszczamy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C, opcja grzania góra- dół na około 30 minut. Po upieczeniu serniczki delikatnie opadną. Gdy ostygną wyjmujemy je z formy. Zapraszam Was do wypróbowania przepisu. Zamiast malin można tutaj użyć np. truskawek lub borówek.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
ORIENTACYJNE MAKRO na 1/8 sztuk:
KALORIE: 65 | BIAŁKO: 3g | TŁUSZCZ: 4g | WĘGLOWODANY: 3g | WĘGLOWODANY NETTO: 1g
*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników
