KETO Frittata z pieczarkami i kremową ricottą to pyszne i pożywne śniadanie, które szybko przygotujesz w domu. Połączenie delikatnych jajek, aromatycznych pieczarek, chrupiących szparagów i kremowej ricotty tworzy danie idealne dla diety ketogenicznej i low carb. Sprawdź, jak łatwo zrobić ten sycący posiłek, który doda Ci energii na cały dzień!
Składniki:
8 jajek
sól, pieprz
2 łyżki śmietany 18%
przyprawa z suszonymi pomidorami
średnia cebula
300g pieczarek
pęczek szparagów
100g ricotty
50g pomidorów koktajlowych
5 łyżek oliwy z oliwek lub innego tłuszczu
Ebook z przepisami dla Air Fryer
120 pysznych przepisów
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania składników. Najpierw kroimy średnią cebulę w drobną kostkę i podsmażamy ją na patelni na ulubionym tłuszczu. Gdy cebulka się zeszkli, dodajemy pokrojone w kostkę, umyte pieczarki. Całość smażymy razem, aż pieczarki zaczną mięknąć.
W międzyczasie przygotowujemy szparagi — kroimy je na kawałki, ale zostawiamy 2-3 sztuki w całości, które później wykorzystamy do dekoracji. Dodajemy pokrojone szparagi do patelni z cebulą i pieczarkami, smażymy wszystko jeszcze przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal jędrne.
Teraz czas na jajeczną masę. Do dużej miski wbijamy osiem jajek, doprawiamy je solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. U mnie świetnie sprawdzają się suszone pomidory, ale możecie dodać też zioła prowansalskie, suszony czosnek lub inne ulubione smaki. Na koniec do masy jajecznej dodajemy dwie łyżki śmietany 18%, która nada jej delikatności i kremowości. Całość mieszamy dokładnie, ale delikatnie.
Mamy już wszystko gotowe! Formę do zapiekania smarujemy tłuszczem, a następnie przekładamy na nią podsmażone warzywa. Zalewamy je przygotowaną masą jajeczną i układamy na wierzchu dodatki — kilka łyżek kremowej ricotty, pokrojone pomidorki koktajlowe oraz ozdobne, całe szparagi.
Formę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez około 45 do 50 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni i będzie sprężysty przy dotyku. Po wyjęciu zostawiamy frittatę do lekkiego przestudzenia, a następnie kroimy na porcje.
Tak przygotowane danie można przechowywać w lodówce nawet do 3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać je w mikrofali lub w air fryerze przez kilka minut. To doskonały sposób na szybkie, zdrowe i pożywne śniadanie bez porannego stresu.
Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:
